Am Hafen von Büsum. Büsum liegt direkt an der Nordsee, ist seit dem 19. Jahrhundert Seebad und nach Übernachtungszahlen nach Sankt Peter-Ording und Westerland der drittgrößte Fremdenverkehrsort an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste. Alle Fotos dieser Seite: Dagmar Krappe, Schenefeld

Timo Kaminski ist zum Fische füttern abgetaucht. In sechs Metern Tiefe bewegt er sich zwischen Dorsch, Meerforelle, Seelachs, Nagelrochen, Steinbutt und Stör. Durch eine 30 Zentimeter dicke Acrylglasscheibe lässt er sich dabei über die Schulter schauen. Wer Genaueres wissen möchte, kann mit dem Meeresbiologen und Forschungstaucher per Mikrofon kommunizieren. Besonders die jungen Besucher im „Multimar Wattforum” in Tönning sind eifrig dabei: „Wie viele Arten gibt es im Großaquarium?”, „Was für Futter bekommen die Fische zu fressen?”, „Wie kamen die Pflanzen ins Bassin?” Timo Kaminski gibt auf alle Fragen geduldig Antworten oder verblüfft zwischendurch mit Ausrufen wie „Habt ihr die Fischstäbchen eben vorbeiziehen sehen?” Womit er einen Schwarm Seelachs meint, der neben Kabeljau hauptsächlich zur Herstellung der panierten länglichen Fischfilets dient. 20 Minuten lang dauert die Show im Fischtheater. Dann haben die Tiere das Hering-, Garnelen- und Muschelfleisch verzehrt.  

Vor 15 Jahren eröffnete das Nationalpark-Zentrum „Multimar Wattforum” im 5.000-Einwohner-Städtchen an der Eider und unweit der Nordsee. Seitdem wurde es kontinuierlich erweitert. „Das Wattenmeer ist ein Ort, an dem sich Himmel und Erde eine Bühne teilen”, meint Eckehard Bockwoldt, stellvertretender Museumsleiter: „Es ist eine Landschaft aus großen Wattströmen, kleinen Prielen, Muschelbänken, Schlickflächen, Seegras- und Salzwiesen, weißen Dünen und Stränden.” 2009 wurde diese deutsch-niederländische „Arena” entlang der Nordsee in die Weltnaturerbeliste der UNESCO aufgenommen. Fünf Jahre später folgte Dänemark. Das Wattenmeer bietet mehr als 10.000 Tier- und Pflanzenarten Lebensraum und ist jedes Jahr im Frühjahr und Herbst Rastplatz für Millionen von Zugvögeln, die sich am „Watt-Büfett” stärken. „Zu unseren „Big Five” gehören zwar weder Elefant noch Löwe, dafür Seehund, Kegelrobbe, Seeadler, der kleinste Wal der Welt, der Schweinswal, und der Stör ‒ ein lebendes Fossil”, erklärt Bockwoldt: „Der letzte seiner Art wurde 1968 in der Eider gefangen.” Dieses Ereignis wurde zufällig in einem Film festgehalten, der digitalisiert im Museum zu sehen ist.

Im „Multimar Wattforum” begibt sich der Besucher zunächst auf eine spannende Wanderung durchs Watt und taucht schließlich in die Tiefen der Nordsee ein. Mittels Aktions- und Hörstationen, Landschafts- und Tiermodellen, Computern, Mikroskopen und Filmen können Kinder und Erwachsene forschen, ausprobieren und sich über das Leben im Nationalpark Wattenmeer informieren. In 36 Aquarien, die nach unterschiedlichen Lebensräumen gestaltet sind, werden zirka 300 Arten von Fischen, Krebsen, Muscheln und Schnecken gezeigt. Ein spezielles Bassin ist dem Felswatt Helgolands gewidmet sowie dem Lebenszyklus der Miesmuschel und mehreren munteren Seepferdchen. „Natürlich nehmen wir auch die „Small Five” des Wattenmeers etwas genauer unter die Lupe”, sagt Eckehard Bockwoldt: „Dazu zählen die Herzmuschel, die bestimmt jeder schon mal am Nordseestrand gefunden hat, die Strandkrabbe, die Wattschnecke und die Nordseegarnele, die zu den Krebsen rechnet und hier ganz anders aussieht als später auf dem Krabbenbrötchen.” Wattbewohner Nummer eins ist der Wattwurm. Er frisst Sand, verdaut die darin lebenden Bakterien und Algen und produziert danach die charakteristischen Spagettihaufen im Schlick.   

Trockenen Fußes geht es zum „Whale Watching” ins Kellergeschoss. Unter der Decke hängen die Skelette eines sechs Meter langen Zwerg- und eines 18 Meter langen Pottwals, der vor der Küste strandete. In Themenkabinen kann man sich über schonungslosen Walfang informieren oder entspannt den Seufzern, Gesängen und Klicklauten der Meeresriesen lauschen. Am Wasserland-Modell gilt es, Siele und Sperrwerke richtig zu steuern, um das Hinterland vor Sturmflut und Überschwemmung zu schützen. Denn die Nordsee zeigt sich nicht immer von ihrer spiegelglatten Seite. Sturmfluten gehören zu ihr wie das Salz im Meer. Seit 2006 wüten sie sogar mehrmals täglich am Büsumer Kutterhafen in dem einer Welle nachempfundenen Gebäude Sturmflutenwelt „Blanker Hans”.

Freitagabend, 16. Februar 1962. Der „Blanke Hans”, die tosende, aufgewühlte Nordsee, treibt ihr Unwesen entlang der Küste. Die höher gelegene Büsumer Dorfschänke „Zum Deichgrafen” hat noch geöffnet. Von der Besuchergruppe, der Wirt Bruno Bahnsen heute Einlass gewährt, hat niemand den Tag vor über 50 Jahren bewusst erlebt. Im Schwarzweiß-Fernseher flimmert die damalige Kultserie „Die Hesselbachs”. Plötzlich laufen Wellenlinien über den Bildschirm. Die Stimmen der Darsteller werden brüchig. Wirt Bruno dreht und klopft am Gerät, doch das Flimmern verschlimmert sich. Schließlich verkündet der „Tagesschau”-Sprecher: „Schwere Sturmflut an der Nordseeküste. Die Deiche drohen zu brechen!” 

„Doch im Gegensatz zu Hamburg konnte der ‚Blanke Hans’ Büsum 1962 wenig anhaben”, sagt Bruno Bahnsen: „1.200 Personen wurden evakuiert, aber die Deiche hielten.” Trotzdem müssen die Besucher auf den sicheren, trockenen Boden, von wo sie in eine Sturmflutrettungskapsel steigen. 300 Meter schaukelt sie durch die schwersten Sturmfluten der vergangenen Jahrhunderte ‒ 1362, die erste Grote Mandränke, bei der die Siedlung Rungholt versank, 1825, 1962 und 1976. Es schwankt und ruckelt, wenn die Gondel über die aufgepeitschte Nordsee schwebt. Auch die Büsumer St. Clemens Kirche wird durchquert. Sie steht als Symbol für viele Gotteshäuser, in denen Menschen bei Unwettern Schutz suchten.  

„Die acht Kabinen der Sturmfluten-Bahn stammen aus dem deutschen Pavillon der Expo 2005 in Aichi in Japan”, erklärt Museums-Mitarbeiterin Sabine Graetke: „Die einzelnen Kapseln stellten Wassertropfen in der Bionis-Erlebniswelt dar, die das Zusammenwirken von Natur und Technik demonstrierte.” Da Büsum auf der Suche

Sturmflutenwelt Blanker Hans in Büsum. Das Haus wurde in Form einer Welle erbaut.

Wirt Bruno Bahnsen holt 1962 Informationen über die Sturmflut per Telefon ein.

Wirt Bruno dreht und klopft am SW-Gerät, doch das Flimmern verschlimmert sich.

Wohnzimmer im 1960er-Jahre-Stil. Zeitzeugen erzählen von der Flut 1962.

In der Piraten-Kombüse.

Der Pirat Cord Widderich ging im 15. Jahrhundert auf Beutezug in der Nordsee.

Das Archiv des Wissens – Ausstellung zur Bohrinsel Mittelplate.

In der Offshore-Forschungsstation – Wie entsteht das Wetter.

Teilansicht des Büsumer Hafens.

Taucher Timo Kaminski füttert Fische im Großaquarium im  Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum in Tönning.

Eckehard Bockwoldt weiß, was im Watt los ist.

Im Multimar Wattforum gibt es 36 Aquarien und viele Hör- und Mitmachstationen.

Tönning an der Eider mit dem Skipperhuset.